Shabu yo

김이 피어오르는 냄비 앞에서 취향에 맞게 고기와 채소를 살짝 익혀 소스에 푹 찍어 맛보는 시간은 샤부샤부만의 큰 즐거움이다. 라라테라스 가와구치 2층에 자리한 Shabu yo에서는 여러 종류의 나베 육수와 신선한 재료를 고르며 푸짐한 무제한 뷔페를 즐길 수 있다.

기본이 되는 밑국물로는 부드러운 가쓰오 풍미가 감도는 '기본 시로다시'가 준비되어 있어 양념을 더해 입맛에 맞게 조절하기 좋다. 여기에 가쓰오와 다시마의 감칠맛에 감귤류의 산뜻함을 더한 '유자 소금 육수', 달콤 짭조름한 간장에 달걀을 풀어 스키야키 스타일로 즐기는 '본격 스키나베 육수', 8가지 양념이 알싸한 '흑팔미 마라 육수' 등 취향에 따라 다채로운 풍미를 선택할 수 있다.

코스는 '돼지 삼겹살 무제한 코스'와 '소&돼지 무제한 코스'부터 질 좋은 고기를 맛볼 수 있는 '국산 소고기 무제한 코스', '우설&국산 소고기 무제한 코스'까지 폭넓게 갖추고 있다. 얇게 썬 고기를 뜨거운 육수에 살짝 익혀 아삭한 채소를 듬뿍 싸 먹으면 질리지 않고 든든하게 즐기기 좋다. 양념 코너의 소스를 조합해 육수에 참기름이나 소금을 더하거나, 중화면을 넣어 색다른 마무리 면 요리를 완성하는 것도 잘 어울린다.

식사 후에는 크레페 반죽에 원하는 토핑을 올려 만드는 디저트 등 직접 완성하는 단맛이 준비되어 있다. 점심과 저녁 시간에는 매장이 붐비는 경우가 많으므로 테이블석을 예약하고 방문하면 한결 여유롭게 식사를 즐길 수 있다.